Belitong

Hello…long time no see! Today I just had finished my exam theory Software Engineering. I really tired because today I had two exam huhu…but I want to upload my picture when I take in my holiday last month ago…HAHAHA. Ohya last month ago I just had travelled in Belitung Island. This place its really totally cool! And I don’t know why I never know if this place really really beautiful. And the point is…this island is located in INDONESIA…WAAAAAW.

airport in tanjung pandan

when I lunch at Rmh Makan Tempoe Doloe

imagine if I can swimming…but in reality isn’t

tanjung kelayang beach

at tanjung tinggi beach

At tanjung tinggi beach

REALLY FALLIN IN LOVE IN THIS PLACE…<3

this place like different world

island hopping!

always cloudy…

at sd laskar pelangi

Sd lasakar pelangi

fallin in love with this place too…haha

really miss this place so bad

somewhere in south belitong

 

AND AFTER ALL..BACK TO REALITY

REALITY IS…………HAHAHAHAHA

maybe someday I’ll back goin to travelled again in this beautiful place…xx

Normalisasi

Kegunaan normalisasi.

• Masalah-masalah yang berhubungan dengan kerangkapan data
• Identifikasi macam-macam anomali update seperti : penyisipan (insertion), penghapusan (deletion), dan perubahan yang anomali
• Bagaimana mengenali kelayakan atau kualitas suatu rancangan relasi
• Bagaimana ketergantungan fungsional (functional dependencies) dapat digunakan untuk mengelompokkan atribut kedalam relasi-relasi dalam bentuk normal
• Bagaimana melakukan proses normalisasi
• Bagaimana mengidentifikasi bentuk normal yang umum digunakan seperti : 1NF, 2NF, 3NF, dan Boyce–Codd normal form (BCNF)‏
• Bagaimana mengidentifikasi bentuk normal empat (4NF) dan bentuk normal lima (5NF)

 

Tujuan utama dalam pengembangan model data logical pada sistem database relasional adalah untuk menciptakan representasi akurat suatu data, keterhubungannya dan batasan-batasannya.

• Untuk mencapai tujuan ini, maka harus ditetapkan/diidentifikasi sekumpulan relasi.
• Empat bentuk normal yang biasa digunakan yaitu, first normal form (1NF), second normal form  (2NF) dan third normal form (3NF), dan Boyce–Codd Normal Form (BCNF)‏
• Terdapat bentuk fourth normal form (4NF) dan fifth normal form (5NF) untuk situasi yang jarang terjadi
• Berdasarkan pada functional dependencies antar atribut dalam relasi
• Sebuah relasi dapat dinormalisasi kedalam bentuk tertentu untuk mengatasi kemungkinan terjadinya pengulangan dari update yang tidak baik.
• Normalisasi adalah suatu teknik untuk menghasilkan sekumpulan relasi dengan sifat-sifat (properties) yang diinginkan, memenuhi kebutuhan data pada enterprise.

Data Redudancy

• Tujuan utama dari desain database relasional adalah untuk mengelompokkan atribut-atribut kedalam relasi-relasi sehingga meminimalisasi redundansi data dan mengurangi penggunaan tempat penyimpanan yang dibutuhkan oleh sebuah relasi dasar.
• Masalah-masalah yang terkait dengan redundansi dapat dijelaskan dengan membandingkan relasi Staff dan Branch dengan relasi StaffBranch.
• Relasi StaffBranch memiliki data redundan, yaitu detail dari branch dituliskan berulang-ulang untuk setiap staff.
• Sebaliknya, informasi mengenai branch muncul hanya satu kali pada relasi Branch dan hanya branchNo saja yang diulang dalam relasi Staff, untuk merepresentasikan dimana setiap staff tersebut bekerja.
• Relasi yang mengandung informasi yang redundan dapat diakibatkan oleh  update anomalies.
• Beberapa tipe dari update anomalies, diantaranya           :
  • Insertion
  • Deletion
  • Modification

contoh MsStaff

MsBranch

MsStaffBranch

Terdapat dua sifat Decomposition  yaitu                :

• Lossless-join

Memungkinkan untuk menemukan suatu instance relasi dasar dari instance koresponden dalam relasi yang lebih kecil.

• Dependency Preservation Properties

Memungkinkan untuk memelihara/mengadakan batasan pada relasi dasar dengan melaksanakan beberapa batasan pada relasi yang lebih kecil.

Functional Depedency

• Merupakan konsep inti yang terkait dengan normalisasi.
• Functional Dependency

–      Menjelaskan relationship antar atribut-atribut dalam relasi.

–      Misalkan, jika A dan B adalah atribut dari suatu relasi R, B dikatakan Functionally Dependent pada A (dinotasikan A à B), jika setiap nilai A dihubungkan dengan tepat satu nilai B. ( A dan B masing-masing dapat terdiri atas satu atau lebih atribut)‏

–      Functional Dependency merupakan sifat dari arti semantik suatu atribut dalam sebuah relasi.

• Karakteristik utama dari functional dependency yang digunakan dalam normalisasi :

–      Mempunyai relationship  1:1 antar atribut di sebelah kiri dan kanan dependency.

–      Saling terkait (Hold for all time)‏

Misal     :               staffNo à sName dan sName à staffNo

–      Nontrivial

• Contoh : Mengidentifikasikan sekumpulan ketergantungan fungsional dari relasi StaffBranch

staffNo                 à sName, position, salary, branchNo, bAddress

branchNo            à bAddress

bAddress             à branchNo

branchNo, position à salary

bAddress, position à salary

• Kumpulan lengkap dari sebuah functional dependency untuk suatu relasi bisa sangat besar.
• Penting untuk menemukan pola pendekatan yang dapat mengurangi himpunan/kumpulan tersebut untuk mendapatkan ukuran yang lebih mudah diatur.
• Perlu untuk mengidentifikasi himpunan functional dependency (direpresentasikan oleh X) untuk relasi yang lebih kecil daripada himpunan lengkap functional dependency (direpresentasikan oleh Y) untuk relasi tersebut dan memiliki sifat disetiap functional dependency pada Y dipenuhi dengan functional dependencies pada  X.
• Himpunan dari seluruh functional dependency yang dipenuhi dengan himpunan yang diberikan dari functional dependencies X disebut closure  X (dituliskan, X+).
• Himpunan inference rules, disebut Armstrong’s axioms, menetapkan bagaimana functional dependency yang baru dapat disimpulkan dari  functional dependency yang sudah ada.
• Misalkan A, B, dan C merupakan subset dari atribut suatu relasi R. Maka Armstrong’s axiom-nya adalah :
  • Reflexivity, jika B merupakan subset dari A, then A à B
  • Augmentation, jika A à B, maka A,C à B, C
  • Transitivity,jika  A à B dan B à C, maka A à C

 

 

KISI KISI UAS SISMUL

PERTEMUAN 8 : Multimedia Authoring

• Authoring tools mengikat semua elemen mulmed dalam proyek multimedia
• Fasilitas sistem authoring : loading dan saving aset media (grafik, sound, video), creating atau editing audio dan graphic image, pembuatan page atau slide,  efek animasi, menambah kontrol interaktif untuk navigasi
• Tipe – tipe Sistem Authoring : (dapat dikombinasikan)
• Slide, Card atau Frame Based

ü  Elemen sistem authoring diorganisasikan menyerupai halaman buku / tumpukan kartu dan terhubung antar halamannya dlm suatu urutan.

ü   sehingga dpt melompat dr 1 hlmn ke hlmn lain(hyperlinks), atau mengkases halaman secara sequential.

ü  Bisa ada var global u/seluruh aplikasi : bgcolor, default font.

• Icon based

ü  Tiap bagian direpresentasikan dgn icon yg punya tugas spesifik ( cth : play sound ).

ü  Semua icon dihungungkan, dan berfungsi memvisualisasikan struktur dan navigasi dr aplikasi final scr mudah.

• The Score Model

ü  Memainkan objek2 multimedia pada titik tertentu pada score

ü  Object mulmed hidup dlm 1 track, n satu score punya>1 track

ü  Timelines : cara u/ merepresentasi data mulmed,

Time-> x axis dan Tracks -> y axis

ü  Objek dapat dipindahkan ke kiri/kanan, n dpt memanjangkan/memendekkan kotak u/mengubah durasi.

• Object-oriented models

ü  Tiap objek memiliki : state(deskripsi dari properties, cth state dr imgae mendeskripsikan size, colour depth) dan beavior(yg dpt dilakukan suatu objek, cth video bs diplay, pause)

ü  Icon n Score based model punya feature2 object oriented

ü  Objek2 pny sifat self contained n bs dipake di program laen

 

• Scripting language based

ü  Adlh versi pendek dr bhs pemrograman yg lengkap n punya feature yg lebih dikit.

ü  scripting model memungkinkan menulis script yg dpt diasosiasikan dgn obyek mulmed, cth : script u/membuat grafik image bergerak, atau membuat window pop up bila suatu item diclick.

• Power point : mendukung vector graphics, bitmapped image, sound, video, hyperlinks. Dpt membuat script pd objek u/ dimunculkan pd wkt tertentu.
• Macromedia Director : bisa mengedit sound n video, bitmapped, vector. Menggunakan cast(aset media), stage(layar), score(urutan events). Punya bahasa pemrograman sendiri yaitu Lingo buat nambah fungsi.
• Flash : menggunakan timeline dan OO model, punya fitur tweening.
• Multimedia Programming Tool : lebih low level, n pengembang harus punya pengetahuan ttg hardware dan bahasa pemrograman. Bisa mengakses lebih banyak fungsi, tp butuh usaha lebih.

Programming Language                                             Authoring System

•Membutuhkan kemampuan programming  •Didesain untuk nonprogrammers

•Sulit dalam penggunaan                                           •Mudah digunakan

•Murah                                                                       •Mahal

•Low level program                                                    •High level program

•Program berjalan lebih cepat                                  •Program berjalan lebih lambat

•Tool untuk penggunaan lebih umum                        •Memfasilitasi perancangan multimedia & instructional

 

 

PERTEMUAN 9 : Multimedia Design Principles

 

• Arsitektur Informasi :
• Linear / Sequential : menceritakan
• Hierarchial : Informasi Terorganisasi
• Network/Web : exploring

• Isu Struktural : Depth/Kedalaman, Breadth/Meluas

 

• Navigasi
• Pertanyaan kunci : di mana saya, dari mana saja, ke mana bisa pergi
• Teknik Navigasi : Browsing, Searching, Site Maps, Indexes
• Menyediakan indikator – you are here (Cascading menus, Thumbnail maps, Color coding)
• Menyediakan fasilitas Search (sitemaps)
• Atribut Usability
  • Kecocokan antara sistem dan dunia nyata
• Kendali dan kebebasan (undo n redo)
• Konsistensi dan standarisasi : quit atau exit
• Pencegahan kesalahan
• Fleksibilitas dan efisiensi penggunaan
• Estetika dan perancangan minimalis
• Bantu user menegnali dan memperbaiki kesalahan
• Isu Desain Interface :

ü  Hyperlinks, Ions, and Buttons

• Gunakan warna umum u/mengindikasikan status hyperlinks(sellected, rollover, clicked)
• Gunakan Icon yang standard, jgn yang baru
• Bgmn kalo button dipilih : higlight atau berubah bntk

ü  Penempatan : jangan gunakan centered text, allignment harus seragam di seluruh halaman web.

ü  Teks : tampilkan informasi kunci lebih dulu, sans sherif lebih mudah dibaca, maksimal 2 typeface, perhatikan hierarki informasi, gunakan bullet2

ü  Warna : warna hangat dan cerah terlihat lebih besar daripada warna dingin dan gelap. Jangan gunakan warna kuat dan warna primer sebagai background.

ü  Ukuran dan resolusi layar

• Poin2 perancangan Interface : tentukan area kendali dan area utama, gambar background jgn ramai, pilih button yang tepat, perlihatkan kepentingan informasi secara visual, KISS
• Metafora : Aplikasi yang kompleks akan mudah dimengerti jika user interfacenya memakai sesuatu yang sudah umum, juga membuat user mengingat aturan aplikasi sesedikit mungkin.
• Isu-isu Metafora :

ü  digunakan u/ menggambarkan aplikasi, bukan button

ü  bisa ada bbrp dlm 1 aplikasi tp tidak selalu harus ada

ü  Gunakan metafora yang banyak dikenal

ü  Metafora berbeda2 pada berbagai kebudayaan

PERTEMUAN 10 :  Kiosk and Interactive CD

• Sebuah kios tampilanberbasis komputer yang digunakan / menyediakan informasi/layanan danberada di tempat umum. Kios digunakandalam  aplikasi :  direktori informasi, customer self-serviceterminals, katalog electronik, internet access terminals, tourism guides.
• Contoh CD Interaktif : Ensiklopedia Elektronik, Profile Perusahaan, eBook, eMagazine, katalog produk, Marketing CD Room, Portofolio.

 

 

PERTEMUAN 11 : CBT, Virtual Reality and Games

 

• Ragam Nama :Computer Assisted Learning (CAL),  Computer Based Training (CBT), Computer Based Teaching (CBT), Web Based Training (WBT), Computer Assisted Instruction (CAI), Intelligent Tutoring Systems (ITS), Computer Based Education (CBE)
• Computer Assisted Instruction adalah sistem instruksional pendidikan yang hampir seluruhnya menggunakan komputer.
• CAI memiliki fungsi2 sbb :

ü  Menampilkan materi edukasional dan courseware instructioal program

ü  Pre test u/mengukur kemampuan siswa

ü  Post tes u/ mengukur kemajuan siswa

ü  Menyediakan penggalian berbasis game

ü  Mencatat nilai dan kemajuan siswa

• Tipe-tipe Software CAI
• Drill and Practice : untuk penguasaan materi dasar
• Games : Dapat menambahkan angka penilaian, dapat berupa format individu atau tim. Memiliki potensi untuk memberikan lingkungan yang memotivasi
• Simulations : menyediakan microworlds,merupakan tipe yang aman, murah, cepat, lambat, bersih dan memungkinkan
• Tutorials : komputer berperan sebagai tutor

 

• Keuntungan CAI : menghemat waktu training, menekankan quality design, menyediakan kurikulum standard, mudah diupdate

 

• Definisi Virtual Reality : program informasi berskala luas, multi sensory, yang digenerate melalui komputer, yang mne-track pengguna secara real time.

 

• Elemen Kunci dari Pengalaman VR
• Virtual World
• Immersion : sensasi berada dalam sebuah lingkungan. Mental Immersion (sensasi pikiran), Physical Immersion (sensasi fisik)
• Sensory feedback : informasi mengenai virtual world ditampilkan ke indra user ( visual, audio, sentuhan)
• Interactivity : VW merespon aksi user
• Gaming Platform : PC Games, Console Games (Video Games), Arcade Games (pake koin), Internet Games
• Peranan Tim Pengembang Game

ü  Game Designer

Orang yang mendesain games tradisional maupun games komputer

ü  Artists : Mendesain visual arts

ü  Programmers

bertugas mengembangkan game / game development tools

ü  Level Designers

Orang yang membuat level dlm game menggunakan pogram spesifik

ü  Sound Engineers : membuat sound effects

ü  Testers : orang yang mencoba game untuk menemukan bugs / eror sbg proses quality control

ü  Producers

Orang yang mengontrol pengembangan game

 

 

PERTEMUAN 12 : Perancangan Multimedia untuk WWW

 

• Teknologi WWW
• HTML
• Dukungan Browser : PlugIn Media(bisa memainkan file mulmed di browser, cth : quicktime), JavaScript(memungkinkan program kecil dijalankan di browser)
• Halaman Web : Dibuat di text document (cth notepad), elemen2 mulmed disimpan secara eksternal. HTML mendefiniskan format tampilan dan fungsional dari halaman web dan menyediakan link.
• Keuntungan HTML

üUkuran file kecil

üTdk membutuhkan authoring tool yg mahal, tdk perlu skill programming

üMenyediakan link ke lokasi eksternal

üDapat dilihat di browser komputer manapun

• Kerugian HTML

üRancangan dan hasil tampilan tidak selalu sama di tiap komp

üTidak ada standar HTML

üBeda browser beda HTML tags, perbedaan hardware mempengaruhi

üHypertext menyediakan interaksi yang terbatas

 

• Authoring Tools untuk WWW : Dreamweaver, Microsoft Frontpage
• Hal yang berkaitan dengan design
• Browser yang berbeda

üTidak semua browser mendukung fitur yang dimiliki (DHTML)

üSetting pada browser mempengaruhi hasil akhir : background, font, , warna hypertext, image autodownload, window size

• Ukuran monitor dan window :

üpenggunaan web dengan resolusi yg beragam dan ukuran layar yang berbeda. Jadi desain dgn resolusi yang umum.

üGunakan liquid design(web dapat menyesuaikan diri pada ruang yang tersedia) saat mendesain halaman web

ü 

• Bandwidth
• Accessibility

User tuna netra tidak dapat mengakses image yg digunakan u/ menyampaikan konten/  u/ navigasi.

Solusi : menyediakan ALT text u/ deskripsi singkat dari grafik, hindari banyak animasi gif, dan fram serta table yg tidak dibutuhkan.

• Usability

 

• Text untuk Web

Pengguna dapat memilih font website sendiri pada browser, fleksibilitas dalam mengatur font gunakan CSS -> tersedia dalam DHTML

• Image untuk Web

Format standard GIF dan PNG(kompresi lossless) serta JPEG(lossy). Dapat menggunakan Macromedia Fireworks

• Suara untuk Web

Format standard AU, Wav(ukuran besar), MIDI(u/ background musik). Plug-in : Shockwave Audio(swa), Quicktime

• Animasi untuk Web

HTML tag : <blink> dan <marqueue>. Dapat menggunakan animated GIF u/ membuat animasi cell yang sederhana. Plug-in : Director, Flash

• 3D untuk Web : VRML dan Macromedia Director
• Video untuk Web : Teknologi Streaming(mengalir dari server ke player, menggunakan buffer)
• Flash atau nonFlash
• Keuntungan Flash : sedang tren, kontrol penuh dan fleksibel bagi desainer
• Hal Berkaitan dengan Flash

Butuh plug-in tambahan dan tiap versi butuh plug-in yang beda. Tidak bisa u/ text dalam jumlah besar

 

PERTEMUAN 13     : Entah Apa Judul Babnya

Trend Sekarang dan Masa Depan

• Pemasaran multimedia berkembang pesat

• Miniaturization (semakin lama semakin kecil) = Personal Digital Assistants,UMPC (Ultra Mobile PC), Wearable computers (Komputer yang dapat dikenakan)

• Menyatukan media, komputer, dan teknologi komunikasi

• Mobile multimedia : Munculnya sistem computer multimedia yang mobile yang memungkinkan untuk diintegrasikan dalam infrastruktur telekomunikasi dan jaringan (networking) dan menawarkan akses ke layanan dan aplikasi menggunakan kombinasi data, text, suara, video (diantara yang lainnya) ke siapapun, kapanpun, di manapun.
• Wireless networking : Bluetooth, wi-fi
• Interface baru

Hal Berkaitan Dengan Hak Cipta (Copyright)

• Sementara hukum hak cipta (copyright law) melindungi investasi ekonomi pada usaha kreatif (creative effort), tetapi hampir tidak ada hukum yang mencakup masalahmasalah yang berkaitan dengan zaman digital

• Dengan syarat bahwa sumbernya harus disebutkan atau dicantumkan, tidak dianggap sebagai pelanggaran Hak Cipta:

– Penggunaan Ciptaan pihak lain untuk kepentingan pendidikan,

penelitian, penulisan karya ilmiah, penyusunan laporan,

penulisan kritik atau tinjauan suatu masalah dengan tidak

merugikan kepentingan yang wajar dari Pencipta; (UU RI No. 19

TAHUN 2002 pasal 15)

Bahan bebas dari hak cipta apabila :

• Hak cipta sudah kadarluarsa (50 tahun setelah pemilik hak cipta meninggal)

• Berada dalam area publik (public domain)

– Seperti gambar rumah dilihat dari jalan

• Kamu pemilik hak cipta

– Pekerjaan sendiri

– Tidak perlu untuk di registrasi

• Area aplikasi yang bermunculan termasuk :

– M-Commerce : shopping, pembelian tiket, reservasi, dan perbandingan shopping

– Finance : Laporan keuangan (statements), transfer dana, dan jual beli saham (shares trading)

– M-billing : notifikasi, penampilan dan pembayaran tagihan

– Enterprise Access : persediaan, pengiriman/update penjualan, dan email access

– M-care : layanan pelanggan, status pembayaran, dan operasi layanan backroom (belakang layar) lainnya

– Entertainment : permainan (game), judi, dan acara multi-player yang interaktif

– Messaging : komunikasi dan kolaborasi

– Travelling : penjadwalan, reservasi dan konsultasi (advisories)

 

Waffle

Dalam sejarahnya, kue wafel dan wafer (biskuit) memiliki akar etimologis yang sama. Wafre atauwafer berasal dari Inggris pada tahun 1377 yang diadopsi dari wafel Jerman Tengah, dimana huruf L berubah menjadi R. Wafel Belanda, Gauffre Perancis dan Waffel Jerman semua mengarah kepada kue yang sama.

Wafel yang sering kita lihat hari ini disebut Wafel modern, dimana ide pemanggangan menggunakan dua pelat logam yang dihubungkan dengan engsel sama seperti kue wafer yang tipis dan bermotif kotak-kotak.

Salah satu contoh waffle

Macam-macam wafel

Hari ini, kita mengenal banyak macam wafel khas negara-negara terkemuka di dunia. Semua memiliki bahan dasar yang sama namun bentuk penyajian yang berbeda. Beberapa diantara yang terkenal adalah Wafel Amerika, Belgian waffles, The Liègewaffle, Grid biscuit of Hong Kong, Pandan waffles, Brunost of Norway, Rhubarb waffle of Ireland, Våffel of Sweden, dan Stroopwafel of Dutch.

Variasi lain dari waffle

Wafel Amerika memiliki banyak variasi namun paling sering dibuat menggunakan adonan beragi dengan baking powder. Sebagian besar wafel tersebut berasa manis, namun juga ditemukan di selatan Amerika Serikat, menggunakan makanan gurih seperti ayam goreng.

Waffle asal dari zaman Abad Pertengahan adelah menggunakan campuran barli dan gandum, bukan tepung putih yang digunakan pada hari ini. Secara spesifiknya, pada masa itu, waffle adelah berbeza daripada kek kerana bancuhannya yg tidak mengandungi yis atau ragi. Ini berbeza dengan waffle pada zaman sekarang yg ade mengandungi sedikit ragi. Pada abad ke-14, waffle yang dijual oleh orang Inggeris dipanggil waferers. Pada Abad Pertengahan itu juga, di negara negara Eropah, para penjual waffle dibenarkan untuk menjual waffle mereka di luar gereja pada hari hari dengan perayaan keagamaan mereka. Persaingan di antara beberapa penjual waffle akhirnya menjadikan persekitaran gereja sangat panas, sehingga Raja Charles IX dari Perancis mengenakan peraturan mengenai jualan waffle, memerlukan vendor untuk menjaga jarak sekurang-kurangnya deux toises *(4 Meter atau 12 kaki) daripada satu sama lain.

Variasi lain dari waffle

Waffle pertama kali diperkenalkan ke Amerika Utara tahun 1620 oleh Pilgrim yang membawa kaedah dari Belanda. Thomas Jefferson kemudian membawa besi pembakar waffle dari Perancis dan akhirnya menjadi makanan popular di akhir abad ke-18. Waffle diperkenalkan di Amerika oleh Maurice Vermersch restoran yang menjual Belgium waffle dengan nama “Bel-Gem Wafel” pada 1964.

– Wafel Amerika –

Wafel Belgia disajikan dalam bentuk taburan gula diatasnya dengan kuantitas yang lebih kecil dibanding Wafel Amerika. Sementara Wafel Liège yang berasal dari kota dengan nama yang sama, di bagian timur Belgia memiliki ciri khas wafel padat, sangat manis dan renyah. Wafel ini diciptakan oleh seorang koki dari Pangeran Liège d abad ke-18 dan merupakan adaptasi dari adonan roti brîoche.

– Wafel Liège –

Kue grid dari Hong Kong merupakan wafel hangat yang berbentuk bundar dan dibagi empat potongan. Biasanya banyak ditemukan di pedagang kaki lima. Mereka menambahkan mentega, kacang atau gula manis disisi wafel. Umumnya, lebih lembut dibandingkan wafel dari Eropa dan didominasi warna kuning yang merupakan warna tradisional Hong Kong.

Wafel Pandan dari Vietnam merupakan salah satu yang unik karena menggunakan santan dalam adonan. Wafel ini lebih mirip kue pandan dari Indonesia dan biasanya tidak perlu ditambahkan topping. Wafel brunost dari Norwegia dan Wafel rhubarb dari Islandia dinamakan sesuai topping yang diberikan. Brunost dan Rhubarb merupakan dua selai yang populer di kedua negara. Stroopwafel dari Belanda adalah wafel tipis diisi sirup manis. Adonan kaku dari tepung, ragi, dan susu dibentuk dan dipotong ketika masih hangat kemudian diisi sirup.

 

Sumber: http://torinagaanugroho.blogspot.com/2014/02/sejarah-wafel-waffle.html[/embed]

Es Krim

Es krim adalah sebuah makanan beku dibuat dari produk susu seperti krim (atau sejenisnya), digabungkan dengan perasadan pemanis. Campuran ini didinginkan dengan mengaduk sambil mengurangi suhunya untuk mencegah pembentukan kristales besar. Tradisionalnya, suhu dikurangi dengan menaruh campuran es krim ke sebuah wadah dimasukkan ke dalam campuran es pecah dan garam. Garam membuat air cair dapat berada di bawah titik beku air murni, membuat wadah tersebut mendapat sentuhan merata dengan air dan es tersebut.

Es Krim berbagai pilihan rasa.

Meskipun istilah es krim sering digunakan untuk menunjuk ke “dessert” beku dan makanan ringan, tapi sebenarnya digunakan unuk menunjuk ke “dessert” beku dan makanan ringan yang terdiri dari lemak susu. Banyak negara, termasukAmerika Serikat, membatasi penggunaan istilah tersebut berdasarkan kuantitas dari bahan dasar makanan tersebut.

Es krim gelato

Es krim modern komersial terbuat dari campuran bahan di bawah ini:

• 10-16% lemak susu
• 9-12% milk solids-not-fat: komponen ini, juga dikenal dengan serum solids, mengandung protein (casein dan whey protein) dan karbohidrat (laktosa) ditemukan dalam susu
• 12-16% pemanis: biasanya kombinasi dari sukrosa dan/atau pemanis sirup corn berdasarkan-glukosa
• 0.2-0.5% stabilizer dan emulsifiers e.g., agar atau carrageenan diambili dari rumput laut
• 55%-64% air yang berasal dari susu padat atau bahan lainnya

Sejarah

Es Cream (Ice Krim)adalah makanan yang mewah dan hanya dihidangkan pada acara-acara yang spesial. Dahulu, membuat es krim adalah hal yang sangat merepotkan. Untuk membuat es krim, Es didapatkan dari danau atau kolam yang membeku saat musim dingin, kemudian dipotong dan disimpan dalam tumpukan jerami, lubang di dalam tanah, atau tempat penyimpanan es yang terbuat dari kayu dan diberi jerami. Es disimpan untuk kemudian dipakai saat musim panas.

Saat musim panas. es krim kemudian dibuat secara tradisional dengan mengolah adonan didalam mangkuk besar yang ditaruh dalam sebuah tube yang diisi dengan campuran es yang telah dihancurkan dan garam, yang membuat adonan es krim itu membeku.

Sejarah kemunculan es krim dipercaya berawal dari zaman kepemimpinan Kaisar Nero dari Romawi di tahun 64 Masehi yang sudah menikmati “es krim” di zamannya, ia menyantap salju halus bersama campuran buah-buahan dan madu.

– Ada juga yang mengatakan es krim ditemukan oleh bangsa Cina sekitar 700 M. Hidangan dingin ini dijadikan persembahan bagi Kaisar Tang dari Dinasti Shang. Kaisar Tang yang seorang penggemar kuliner meminta para koki istana untuk membuat es krim dari campuran salju.

– Kisah lain menceritakan, es krim datang ketika adanya hubungan dagang atara Cina dan Italia. Marcopolo, sang penjelajah lautan membawa resep es krim ke negaranya. Berbeda dengan resep aslinya, es krim Italia dikombinasikan dengan sirup dan campuran es. Es krim ala Italiano inilah yang kemudian dinikmati oleh Kaum Bangsawan Eropa dan menyebar ke seluruh dunia.

– Di Amerika, es krim baru populer pada abad ke-19, seiiring dengan penemuan mesin pembuat es krim. Sebutan ice cream berasal dari para kolonis Amerika, berasal dari fase iced cram.

– Di Indonesia, es krim dibawa oleh Belanda. Ice Cream Saloon adalah es krim pertama yang hanya bisa dinikmati di kota besar seperti Jakarta, Bogor, Bandung, Malang dan Surabaya. Saat itu es krim merupakan barang mewah dan mahal dan mahal, dan kebanyakan hanya orang Belanda saja yang minikmatinya.

Beberapa fakta Sejarah mengenai Ice Cream:

• Kata ice cream berasal dari frasa “iced cream”.
• Kedai es krim yang pertama didirikan adalah di New York Citypada tahun 1776.
• Terobosan besar dalam pembuatan es krim adalah penggunaan garam untuk mengatur temperatur adonan, serta ditemukannya freezer.
• Tahun 1846, Nancy Johnson dari New England menemukan mesin es krim manual, yang kemudian dipatenkan oleh William G. Young dengan nama “Johnson Patent Ice-Cream Freezer” pada tahun 1848.
• Tahun 1851, Jacob Fussel mendirikan pabrik es krim skala besar yang pertama.
• Tahun 1897, Alfred L Cralle menemukan dan mematenkan cetakan es krim dan scooper.
• Tahun 1926, Clarence Vogt menemukan freezer modern.

Alat pembuat es-krim pertama

Sejarah
Sebuah toko es krim di Damaskus, Suriah
Peradaban kuno telah melayani es untuk makanan dingin selama ribuan tahun. BBC melaporkan bahwa campuran beku susu dan beras ditemukan di Cina sekitar 200 SM, dan di 618-97 M, Raja Tang dari Shang telah 94 orang-orang yang membuat hidangan susu beku kerbau, tepung, dan kamper.

Kaisar Romawi Nero telah membawa es dari gunung dan dikombinasikan dengan topping buah. Ini adalah beberapa hidangan dingin awal.
Kuno Persia menguasai teknik penyimpanan raksasa es di dalam kulkas didinginkan secara alami-dikenal sebagai yakhchals.

Yakhchal

Es struktur ini terus dibawa dari musim dingin, atau dari pegunungan di dekatnya, baik ke dalam musim panas. Mereka bekerja dengan menggunakan windcatchers yang tinggi untuk membuat tingkat sub-ruang penyimpanan pada suhu dingin.

Pada tahun 400 SM, Persia menciptakan puding dingin khusus seperti piring, terbuat dari air mawar dan sohun yang disajikan untuk royalti selama musim panas. Es dicampur dengan kunyit, buah-buahan, dan berbagai rasa lainnya. Yang memperlakukan secara luas dibuat di Iran hari ini, disebut “faloodeh”, dan dibuat dari pati (biasanya gandum), berputar di saringan seperti mesin yang memproduksi benang atau tetes adonan, yang direbus dalam air. Campuran kemudian membeku, dan dicampur dengan air mawar dan lemon, sebelum disajikan.

Faloodeh

Tetapi di zaman Kaisar Yingzong, Dinasti Song ( 960-1279) dari Cina, ada sebuah puisi bernama (Literally Ode to the ice cheese/Harifah ode untuk es keju), yang ditulis oleh penyair Yang Wanli. Ada juga memiliki mengatakan, dalam Dinasti Yuan, yang Kubilai Khan menikmati es krim banyak dan simpan rahasia kerajaan, maka ketika Marco Polo datang ke Cina dan membawa teknik untuk Italia.

Kaisar Yingzong

Pada abad keenam belas, para kaisar Mughal digunakan relai dari pasukan berkuda untuk membawa es dari Hindu Kush ke Delhi di mana digunakannya dalam buah sorbets.

Ketika Italian duchess Catherine de ‘Medici menikah dengan duc d’Orléans pada tahun 1533, dia dikatakan telah membawa Italia dengan koki yang telah resep untuk rasa es atau sorbets dan memperkenalkan mereka di Prancis.

Catherine de’ Medici

100 tahun kemudian, “Charles I Inggris”saking terkesannya oleh “salju membeku”sampai ia menawarkan pembuat es krim miliknya pensiun seumur hidup sebagai imbalan untuk menjaga rahasia formula, sehingga es krim bisa menjadi hak prerogatif kerajaan. Ada, bagaimanapun, tidak bukti-bukti sejarah untuk mendukung legenda-legenda ini, yang pertama kali muncul pada abad ke-19.

Charles I Inggris

Resep untuk yang pertama rasa es dalam bahasa Perancis muncul di 1674, di “Nicholas Lemery’s Recueil de curiositéz rares et nouvelles de plus admirables effets de la nature”. Resep sorbetti melihat publikasi dalam edisi 1694Antonio Latini’s Lo Scalco alla Moderna (The Modern Steward). Resep untuk rasa es mulai muncul di “François Massialot’s Nouvelle Instruction pour les Confitures, les Liqueurs, et les Fruits” dimulai dengan edisi 1692. Resep Massialot mengakibatkan kasar, tekstur berkerikil. Namun, latini menyatakan bahwa hasil-hasil resep harus memiliki konsistensi gula dan salju yang halus.

Resep es krim pertama kali muncul di abad 18 Inggris dan Amerika. Sebuah es krim resep untuk diterbitkan di “Mrs. Mary Eales’s Receipts” di London 1718.

Mrs. Mary Eales’s Receipts

Resep es krim pertama kali muncul di abad 18 Inggris dan Amerika. Sebuah es krim resep untuk diterbitkan di Mrs Mary Eales’s Penerimaan di London 1718.
ini resepnya:

Untuk meng Es krim,
-Ambil se kaleng pot es dengan Cream yang Anda suka,entah polos atau dimaniskan atau di buah-buahi; tutup Pot dengat sangat erat ; sampai enam Pots Anda harus membiarkan 18 atau 20 Pon es, menghancurkan Es dengan sangat kecil; akan ada Potongan besar, yang berada di Bawah dan Top:

-Anda harus memiliki sebuah ember, dan baringkan sebeberapa sedotan di bagian dasar, kemudian berbaringkan di Es Anda, dan dimasukkan ke dalam itu antara pon garam teluk; yang ditetapkan dalam Pot dari Cream, dan baringkan Es dan Garam antara setiap Pot, bahwa mereka mungkin tidak menyentuh, tetapi Es harus terletak di sekeliling mereka pada setiap sisi;

-Baring Es yang cukup banyak di Atas, tutup ember dengan jerami, yang di tempatkan dalam sebuah gudang di mana tidak ada Matahari atau cahaya datang, maka akan membeku dalam empat jam, tetapi mungkin bertahan lebih lama;

-Lalu mengeluarkannya seperti halnya Anda menggunakannya; jika memegangnya dengan tangan Anda akan menyelinap.

-Bila Anda akan membekukan setiap Semacam Buah, baik Ceri, Rasberries, kismis, atau Stroberi, isi pot kaleng Anda dengan buah-buahan, tetapi hampa sebisa anda; diajukan kepada mereka yang menggunakan jeruk nipis, dibuat dengan mata air and jeruk nipis – jus dimaniskan; taruh cukup dalam Pot untuk membuat Buah menggantung bersama-sama, dan menempatkan mereka dalam seperti yang Anda lakukan krim.

Referensi awal es krim yang diberikan oleh Kamus Inggris Oxford adalah dari 1744, dicetak ulang di sebuah majalah pada tahun 1877. 1744 di Majalah Sejarah & Biografi Pennsylvania . (1877) I. Di antara yang langka 126 .. itu beberapa es krim yang baik-baik saja,termasuk dengan stroberi dan susu, makan yang paling nikmat.

Kamus Inggris Oxford

Yang edisi 1751, “The Art of Cookery made Plain and Easy” oleh Hannah Glasse fitur resep untuk es krim. OED memberikan resep nya: H. GLASSE Art of Cookery edisi 4 pos ke 333 Untuk membuat Ice Cream .. tempatkan ke Bason yang lebih besar. Mengisinya dengan es, dan segenggam garam.

1768 melihat publikasi “L’Art de Bien Faire les Glaces d’Office” oleh M. Emy, sebuah buku masak yang sepenuhnya resep untuk rasa es dan es krim.

L’Art de Bien Faire les Glaces d’Office

Es krim diperkenalkan ke Amerika Serikat oleh Quaker koloni yang membawa resep es krim mereka dengan mereka. Confectioners berjualan es krim di toko-toko mereka di New York dan kota-kota lain pada masa penjajahan.

Ben Franklin, George Washington, dan Thomas Jefferson yang diketahui telah secara teratur makan dan melayani es krim.

Ben Franklin,George Washington&Thomas Jefferson

“Ibu Dolley Madison” juga terkait erat dengan sejarah awal es krim di Amerika Serikat. Salah satu sejarah dihormati es krim menyatakan bahwa, sebagai istri Presiden AS James Madison, ia menjabat es krim pada Inaugural Ball milik suaminya pada tahun 1813.

Ibu Dolley Madison & James Madison

Sekitar 1832, Augustus Jackson, seorang Amerika Afrika pembuat manisan, tidak hanya menciptakan beberapa resep es krim, tapi dia juga menemukan teknik yang unggul untuk memproduksi es krim.

Augustus Jackson

Pada tahun 1843, Nancy Johnson dari Philadelphia dikeluarkan pertama paten AS untuk skala kecil “Hand Cranked Ice Cream Freezer(es krim tangan memutar)”. Penemuan es krim soda memberi Amerika memperlakukan baru, menambah popularitas es krim. Memperlakukan dingin ini mungkin diciptakan oleh Robert Green pada 1874, meskipun tidak ada bukti untuk membuktikan pernyataannya.

Hand Cranked Ice Cream Freezer

Es krim sundae berasal dari akhir abad ke-19. Beberapa orang mengklaim telah menciptakan sundae pertama, tetapi tidak ada bukti untuk membuat cadangan semua cerita mereka.

Baik es krim dan banana split menjadi populer pada awal abad ke-20. Beberapa penjual makanan mengklaim telah menemukan kerucut es krim pada tahun 1904 World’s Fair di St Louis, MO. Namun, Eropa sedang makan cone jauh sebelum 1904.

Ice Cream Sundae & World’s Fair Di St Louis

Sejarah es krim di abad ke-20 adalah salah satu perubahan besar dan peningkatan ketersediaan dan popularitas karena perkembangan teknologi yang semakin maju dan mulai munculnya perusahaan pembuat es-krim terkenal seperti Ben&Jerry’s,Haagen-Dazs,George and davis,dan yang lain sebagainya.

Sumber: http://id.wikipedia.org/wiki/Es_krim

Campina

PT. Campina Ice Cream Industry adalah salah satu perusahaan es krim terkemuka di Indonesia yang didirikan pada awal tahun 1970. Adalah keluarga Pranoto yang mulai merintis pembuatan es krim secara sederhana di garasi rumah mereka di Surabaya.

Campina Logo

Sepuluh tahun pertama periode 1970 hingga 1980 merupakan masa-masa usaha yang keras dimana pada saat itu es krim belum sepopuler sekarang ini. Masih tetap dilokasi yang sama pembuatan es krim mulai menggunakan mesin sederhana yang khusus didatangkan dari Italia. Seiring laju perkembangan usaha, pada tahun 1985 seluruh kegiatan usaha dipindahkan ke lokasi industri bergengsi di Rungkut Industrial Estate Surabaya.

Pada tahun 1994 keluarga Sabana Prawirawidjaja sebagai pemilik PT. Ultrajaya Milk Ind. Berpartisipasi dalam kepemilikan saham dan pada tahun ini pula merupakan awal dari perkembangan usaha kearah industri modern. Momentum bersejarah terjadi pada tahun yang sama dengan perubahan nama dari CV. Pranoto Pancajaya menjadi PT. Campina Ice Cream Industry dan setahun kemudian dilakukan konsolidasi internal untuk memperkuat jajaran divisi pemasaran dan penjualan sebagai ujung tombak perusahaan. Sejalan dengan perkembangan usaha yang terjadi, pada tahun 1998 dilakukan renovasi pabrik dan penambahan mesin-mesin modern sebagai penunjang kegiatan produksi.

Kini perjalanan panjang dengan serangkaian kendala dan tantangan telah mengantarkan PT. Campina Ice Cream Industry menjadi salah satu produsen es krim terbesar dan terkemuka di Indonesia. (campina)

komitmen:
Produk-produk es krim dan makanan beku dari PT. Campina Ice Cream Industry yang dinikmati oleh para pelanggan, dihasilkan setelah melampaui serangkaian proses produksi yang menggunakan bahan baku berkualitas tinggi, dikerjakan oleh para tenaga kerja terdidik dan telah melalui uji mutu yang ketat agar produk selalu tersaji dengan baik.

Salah satu contoh campina

Di tengah persaingan usaha yang ketat di bidang industri makanan beku serta munculnya pelaku-pelaku pasar yang baru, menjadikan PT. Campina Ice Cream Industry khususnya divisi riset dan perkembangan produk senantiasa melakukan inovasi dengan menciptakan brand-brand baru dan mengeluarkan kemasan baru dengan visualisasi yang menarik untuk produk ukuran Family dan Mini Pack. Untuk menjaga hubungan yang harmonis dengan para pelanggan serta mitra, PT. Campina Ice Cream Industry memiliki agenda kegiatan tahunan baik promosi, layanan masyarakat serta bekerjasama dengan institusi pemerintah maupun organisasi masyarakat untuk secara berkala mengadakan kegiatan promosi dan pertemuan di berbagai daerah di tanah air.

Dukungan para pelangan, mitra usaha serta masyarakat pada umumnya menjadikan PT. Campina Ice Cream Industry sebagai salah satu perusahaan es krim terkemuka yang hingga kini tetap melakukan konsolidasi agar menghasilkan produk yang sesuai dengan keinginan pasar dan menungkatkan kemampuan produksi sesuai permintaan yang terus meningkat.

Visi dan Misi:
Di tengah suasana perekonomian negara yang masih belum menentu ditambah perkembangan situasi politik yang tidak menguntungkan, ada hal yang tetap memberi harapan bahwa memasuki tahun 2003 dunia industri Indonesia akan mengalami perkembangan yang mengembirakan, demikianlah prediksi para ekonom Indonesia.

Memasuki abad milenium, Direksi PT. Campina Ice Cream Industry telah menetapkan visi perusahaan ke depan adalah :
”Menjadikan PT. Campina Ice Cream Industry sebagai salah satu produsen es krim dan makanan beku yang terbaik dan terbesar di Indonesia dengan senantiasa mengutamakan kepuasan para pelanggan saham dan para karyawan, serta memegang teguh prinsip usaha yang bersahabat dengan lingkungan”.

Bertitik tolak dari Visi yang telah ditetapkan, seluruh jajaran staf, karyawan dan Direksi PT. Campina Ice Cream Industry merapatkan barisan mengatur langkah ke depan dalam mengemban Misi Perusahaan yaitu :
“Memiliki kepekaan tinggi untuk senantiasa berorientasi kepada pasar dan pelanggan, mengoptimalkan seluruh sumber daya dan aset perusahaan guna memberikan nilai lebih sebagai wujud pertanggungjawaban kepada para pemilik saham serta menjalankan usaha dengan memperhatikan lingkungan alam dan masyarakat sekitar”.

Concerto Sundae

Sumber: http://risyaaliefah.blogspot.com/2011/12/sejarah-ice-cream-campina.html

Desain Multimedia Untuk Aplikasi Mobile

Aplikasi Mobile adalah sebuah aplikasi yang memungkinkan Anda melakukan mobilitas dengan menggunakan perlengkapan seperti PDA, telepon seluler atau Handphone. Dengan menggunakan aplikasi mobile, Anda dapat dengan mudah melakukan berbagai macam aktifitas mulai dari hiburan, berjualan, belajar, mengerjakan pekerjaan kantor, browsing dan lain sebagainya. Pemanfaatan aplikasi mobile untuk hiburan paling banyak digemari oleh hampir 70% pengguna telepon seluler, karena dengan memanfaatkan adanya fitur game, music player, sampai video player membuat kita menjadi semakin mudah menikmati hiburan kapan saja dan dimanapun.

J2ME adalah satu set spesifikasi dan teknologi yang fokus kepada perangkat konsumen. Perangkat ini memiliki jumlah memori yang terbatas, menghabiskan sedikit daya dari baterei, layar yang kecil dan bandwith jaringan yang rendah.
Karateristik dari perangkat mobile, dan bagaimana hal tersebut mempengaruhi pengembangan program untuk perangkat ini. Kita akan diperkenalkan kepada Java 2 Mobile Edition (J2ME), termasuk pentingnya configuration dan profilenya.
Pada akhir bab ini, pelajar diharapkan dapat menguasai :

• Mengidentifikasi karakteristik dari perangkat mobile
• Menjelaskan arsitektur J2ME
• Mengetahui peran atau aturan configuration dan profile
• Mengidentifikasi API yang disediakan oleh MIDP
• Menjelaskan daur hidup MIDlet

The Mobile Information Device Profile (MIDP) berada di atas dari The Connected Limited Device Configuration (CLDC). Anda tidak bisa menulis aplikasi mobile hanya dengan menggunakan CLDC API. Anda harus tetap memanfaatkan MIDP yang mendefinisikan UI.

Spesifikasi MIDP, kebanyakan seperti CLDC dan API lainnya sudah digambarkan melalui Java Community Process (JCP). JCP melibatkan sebuah kelompok ahli berasal dari lebih dari 50 perusahaan, yang terdiri atas pabrik perangkat mobile, pengembang software. MIDP terus berkembang, dengan versi-versi masa depan yang telah lulus dari proses ketat JCP. Suatu aplikasi MIDP disebut MIDlet. Perangkat application management software (AMS) berinteraksi langsung dengan MIDlet dengan method MIDlet create, start, pause, dan destroy.

MIDlet adalah bagian dari package javax.microedition.midlet. Sebuah MIDlet harus di-extend dengan class MIDlet. Dan dapat meminta parameter dari AMS seperti dirumuskan dalam application descriptor (JAD). Suatu MIDlet tidak harus memiliki (dan memang harus tidak mempunyai) sebuah method public static void main(String[] argv).Method tersebut tidak akan dikenal lagi oleh AMS sebagai titik awal sebuah program.

Mobile Platformi:

• Izin = Java ME, BREW, Windows mobile, LiMo
• Hak milik = Palm, Blackberry, iPhone
• Open source = Android

Interaksi Mobile

Double tap – touch and hold – drag – flick – pinch open -pinch close

Tipe Mobile Aplikasi

SMS, Website mobile, Mobile web widget, mobile web application, native application, game

Tipe Matrix

Tipe matrix

Masalah Aplikasi Mobile

• Konteks
• Layout
• Typografi

Konteks

WHO? – Apa yang Anda ketahui tentang mereka? Apa jenis perilaku yang dapat Anda menganggap atau memprediksi tentang pengguna?
WHAT? – Apa keadaan dimana pengguna akan terbaik menyerap konten Anda berniat untuk hadir?
WHEN? – Lama waktu luang? Waktu sibuk? Waktu idle?
WHERE – Publik atau swasta? Di dalam atau di luar? Siang atau malam?
WHY? – Apa nilai yang akan mereka peroleh dari konten atau layanan dalam situasi mereka saat ini?
HOW? – Di tangan atau di saku? Terbuka atau tertutup? Portrait atau landscape?

Layout

Perangkat yang berbeda -> resolusi yang berbeda -> layout yang berbeda

Contoh Layout

Typografi

Teks dapat diberikan dengan cara yang berbeda pada layar ponsel

Contoh teks

Font Yang Biasanya Digunakan

Untuk web:

• Arial/Helvetica
• Arial Black
• Comic Sans MS
• Courier/Courier New
• Georgia
• Impact
• Times/Times New Roman
• Trebuchet MS
• Verdana

Untuk mobile aplikasi:

• Arial/Helvetica
• Courier/Courier New
• Georgia
• Times/Times New Roman
• Trebuchet MS
• Verdana

Format Gambar

Format gambar yang support

Suara Pada Mobile

Berasal dari:

• Ringtone
• Game
• Music player

Fromat Audio

Fromat audio yang support

Format Animasi

Format animasi yang support

Format Video

Format video yang support

 

Walls

Pada tahun 1786,adalah seorang pria bernama Richard Wall membuka kios daging di Pasar St James, London. Wall mendapatkan reputasi yg baik sbagai seorang tukang daging sehingga ia dikenal banyak orang pada masanya. Bahkan pda tahun 1812, Wall menerima Penghargaan Royal pertama oleh Pangeran George, Prince of Wales sebagai “penyedia bahan daging” terbaik.

Walls Logo

Bisnis daging Wall semakin meledak pada tahun 1824.Ia pun pindah ke gedung baru yang lebih besar di 113 Jermyn Street,London. Namun beberapa tahun setelah itu, Richard Wall meninggal dunia, meninggalkan istri bernama Ann Wall dan anaknya, Thomas Wall dan Eleanor Wall. Bisnis ini dilanjutkan oleh Ann,namun beberapa tahun kemudian Ann jg meninggal menyusul kematian suaminya.

Akhirnya, Thomas Wall yang harus mengambil alih tunggal bisnis keluarga tersebut, padahal usianya masih 19 tahun,ditambah lagi dia harus menjaga adik perempuannya, Eleanor, yang masih berumur 14 tahun.

Es krim walls

Meski begitu, Thomas Wall mnjalankan bisnis daging milik ayahnya dgn sangat baik hingga dewasa.Ia pun menikah dan memiliki 2 anak yang diberi nama Thomas Wall Jr dan Frederick Wall. Dengan sabar, Thomas Wall mengajari kedua anaknya ini seluk beluk perusahaan sebagai bekal untuk mereka yang akan mewarisinya. Pada tahun 1878, bisnis daging mereka berganti nama menjadi “Thomas Wall and Sons Ltd” (Wall’s) . Thomas Wall Jr. ditunjuk untuk memimpin usaha setelah kematian ayahnya.

Namun, masalah pun datang pada tahun 1913.Secara tiba-tiba, penjualan daging dan sosis jatuh,sehingga perusahaan terpaksa mem-PHK banyak karyawannya. Setelah perusahaannya mem-PHK banyak karyawan, produksi terus-menerus menurun. Kemudian Thomas Wall Jr. memutar otak untuk mempertahankan bisnis keluarganya yang telah berjalan lama ini.

Favorite one!

Akhirnya,Thomas Wall Jr mengusulkan usul yang sangat brilian. Pada saat itu musim panas yang menyengat, ia pun mengusulkan untuk mengembangkan sebuah snack berbahan dasar susu yang dibekukan, sangat cocok dinkmati saat musim panas. Namun, rencananya tertahan karena saat itu keuangan keluarga tidak mencukupi untuk membuka bisnis ice cream yang baru.

Hingga pada tahun 1920 Thomas Wall Jr. menjual sebagian aset saham perusahaan ke Lever Brothers dan Margarin Unie , pendiri perusahaan Unilever. Di bawah arahan Maxwell Holt, ide bisnis es krim Thomas Wall Jr akhirnya direalisasikan. Dimulai pada tahun 1922 di sebuah pabrik di Acton, London, es krim yang diberi nama Paddle Pop di produksi. Masyarakat pun menerima dengan sangat antusias, mereka senang dengan inovasi memakan es krim nikmat cara baru ini.

Unilever lalu membagi perusahaan menjadi dua, “T.Wall and Sons (Ice Cream) Ltd” dan “T.Wall and Sons (Meat) Ltd” . Seiring dengan perkembangannya, Wall’s dan Unilever juga menciptakan BrandHeart sebagai logo dan Paddle Pop Lion sebagai maskot.

Dari produksi tahun 1953 di bawah pimpinan Ronald Street, popularitas Paddle Pop semakin bersinar dan menjadi salah satu merek ice cream yang paling dikenal. Hal ini juga dapat dilihat dari omset Paddle Pop sebesar $ 70.000.000 per tahun pada masa itu.

Tahun 1970-an, Paddle Pop menggandeng Kerry Foods sebagai partner. Paddle Pop pun makin melebarkan produksi ke negara- negara lain seperti Cina, Hong Kong, India, Indonesia, Yordania, Lebanon, Malaysia, Pakistan, Qatar, Saudi Arabia, Singapura, Thailand, Uni Emirat Arab dan Vietnam.

Salah satu contoh walls

Lebih dari 97 juta Paddle Pop dijual dan dinikmati masyarakat seluruh dunia setiap tahunnya. Memasuki tahun 90an, Paddle Pop melakukan inovasi dengan bentuk dan puluhan rasanya yakni Chocolate, Rainbow, Pisang, Caramel, Vanilla dengan pusat saus coklat, Choc-Mint, Moo, Solar suar (Orange dan berry) , Kopi, Vanilla, Strawberry, Bubble Gum dan masih banyak lagi.

Sumber: http://widiesa.wordpress.com/2012/04/08/sejarah-berdirinya-es-krim-walls/

Baltic

Ice Cream Baltic adalah es krim tempo doeloe yang sudah ada sejak tahun 1939. Es krim yang terbuat dari bahan alami, lebih banyak susu (susu murni) dan buah segar. Sistem marketing kami hanya menerima pesanan melalui telepon dan dikirim langsung ke alamat pengiriman yang meliputi area seluruh Jakarta, Depok, Tangerang, Bekasi, dan sebagian Bogor. Dan juga es krim Baltic tanpa menggunakan bahan pengawet karena kami hanya menggunakan dry ice (biang es) yang digunakan untuk pengantaran ke tempat tujuan yang bisa mempertahankan tingkat kebekuan es krim.

Baltic Es Krim

Setelah kita bahas mengenal proses pembutan es krim, kita coba jalan ke salah satu tempat makan es krim yang terkenal di Jakarta yaitu Es Krim Baltic, Dahulu, konsumen ingin duduk berlama-lama di kedai es krim ini. Tapi kini, konsumen ingin praktis. Banyak dari mereka menggunakan jasa layan antar es krim Baltic. Alhasil, desain ruangan kedai pun berubah. Namun, manajemen tak pernah mengubah resep. Sehingga rasa selalu sama dari masa ke masa. Dari dahulu hingga saat ini, banyak sekali konsumen yang masih setia berlanggan di es krim Baltic ini, karena selain dari rasanya yang sangat enak kemudian juga rasanya sama dari dulu sampai saat ini.

Bicara soal penjual es krim di wilayah Jakarta, tentunya tidak bisa lepas dari Es Krim Baltic. Es Krim Baltic sendiri merupakan nama sebuah kedai sekaligus menjadi merek es krim yang dijualnya. Kedai yang satu ini merupakan salah satu kedai es krim paling tua di Jakarta. Es Krim Baltic telah beroperasi sejak tahun 1939 dan hingga kini masih tetap beroperasi untuk melayani para pelanggannya yang datang dari berbagai generasi.

Berbagai rasa es krim Baltic

Di kalangan penggemar es krim, Es Krim Baltic sudah sangat dikenal. Kedai yang beralamat di Keramat Raya 10, Jakarta Pusat ini dikenal dengan sajian es krimnya yang lezat dan cita rasa yang khas. Secara kasat mata, sepintas, es krim Baltic tidak jauh berbeda dengan produk-produk es krim lain, Es Krim Baltic sendiri memang menawarkan cita rasa yang umum di pasaran, seperti rasa coklat, vanila, moka dan buah-buahan, namun perbedaan akan tampak setelah mencicipinya, para penggemar es krim sendiri kerap terkesan dibuatnya. Banyak sekali pilihan rasa, mulai dari rasa green tea, blueberry, mint, coklat, melon, mocca, durian, vanilla, kopyor, nangka hingga rasa ketan hitam.

Sebagai kedai yang telah beroperasi lebih dari setengah abad, tentunya, Es Krim Baltic telah melalui berbagai macam tantangan yang ada di tiap zamannya. Es Krim Baltic boleh dibilang kedai es krim yang mampu mengatasi tantangan tersebut. Menurut Setiawan, tantangan terbesar yang dialami Es Krim Baltic adalah perubahan zaman.

Baltic rasa Green tea dan Blueberry.

aat ini, menurut Setiawan, Es Krim Baltic sudah ada di empat lokasi, yaitu di Kramat Raya, Meruya, Cibubur, dan Radio Dalam. Omzet rata-ratanya mencapai Rp102 juta sebulan. Dengan menjajaki sistem waralaba, Setiawan berharap Es Krim Baltic bisa lebih maju dari saat ini dan dapat bertahan lebih lama lagi. Selain dikarena kan pelanggan yang tetap dari zaman dahulu hingga sekarang, saat ini konsumen yang menyicipi es krim baltic ini sangat bervariasi mulai dari anak kecil, remaja hingga dewasa. Es krim baltic ini sangat di rekomendasikan untuk kalian para pencinta es krim!

Sumber: http://kerockan.blogspot.com/2011/08/mencicipi-sensasi-es-krim-baltic.html